HUGGYS x CHIMAY : la belgitude entre deux buns !

HUGGYS x CHIMAY

Chimay, véritable emblème belge, avec son iconique Abbaye Notre-Dame de Scourmont. C’est ici que tout a commencé : depuis le XIXe siècle, les moines ont développé un savoir-faire unique autour de la bière et du fromage, aujourd’hui perpétué dans le respect de la tradition trappiste.
Rien n’est laissé au hasard : ingrédients locaux, méthodes rigoureuses, transmission… Du caractère, du vrai, du solide. Exactement le genre de valeurs qui nous parlent.

Et très vite, on comprend que le mot “trappiste”, ce n’est pas juste une étiquette sympa sur un produit. C’est un cadre bien précis, avec trois règles simples mais exigeantes :
👉 une production liée à une abbaye trappiste,
👉 une fabrication sous le contrôle des moines,
👉 et des revenus qui servent la communauté monastique et des projets solidaires.

Mais au-delà de ces règles, c’est aussi une vraie philosophie : produire moins, mais mieux. Garder un lien direct entre le produit, le lieu… et les gens qui le font vivre.
Autant dire qu’on était déjà à moitié convaincus avant même la première dégustation.

Et puis bon… on ne va pas se mentir : en tant que Belges qui se respectent, une bonne mousse et un morceau de fromage, ça nous parle très facilement. Disons que ça aide à valider l’expérience.

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Une histoire qui dure

Au HUGGYS, ça fait un moment qu’on entretient une belle histoire avec Chimay. Le fromage d’abbaye, on le connaît bien, on le travaille… et surtout, on ne s’en cache pas : on l’aime un peu trop.

Notre Burger “Chimay”, c’est un bestseller. Là depuis nos débuts, toujours au rendez-vous quand tu veux du réconfort en version XXL (et sans culpabiliser trop longtemps).

Alors forcément, quand Chimay débarque avec une nouveauté et nous parle collab… on écoute. Attentivement.

Et là, on découvre la petite nouvelle : la Chimay Jaune.
Une blonde fraîche, légère, avec ce qu’il faut de caractère. Des notes d’agrumes, une petite touche épicée, un bel équilibre… le genre de bière qui se boit facilement, mais qui ne manque pas de personnalité.

Disons qu’elle nous a donné quelques idées. Et comme souvent au HUGGYS… ces idées finissent en Burger.

“Le Chimay Jaune”

On s’est donc mis en cuisine pour créer un vrai banger : le Burger “Chimay Jaune”.
Un concentré de belgitude et de gourmandise, pensé pour accompagner la bière sans jamais oublier l’essentiel : se faire plaisir.

Au menu : un patty 100% pur bœuf bien juteux, du fromage d’abbaye Chimay à la bière fondant à souhait, un confit d’oignons maison à la Chimay Jaune avec des lardons bien grillés, un pain très(très) gourmand… et bien sûr notre sauce HUGGYS maison.

Un Burger qui coche toutes les cases : du goût, de la générosité… et clairement aucune envie de rester sage.

Ce Burger, c’est une rencontre. Celle entre une institution belge qui maîtrise son art depuis plus de 150 ans et notre team qui adore bousculer les codes du Burger tout en respectant les produits.

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On est repartis de Chimay avec des étoiles dans les yeux (et probablement un peu de fromage en trop dans le ventre), mais surtout avec une envie : ramener cette expérience jusque dans vos assiettes. Mission accomplie.

Maintenant, il ne te reste plus qu’une chose à faire : venir goûter.
Mais fais vite… tu as jusqu’au 30 avril. Parce que malheureusement, même les meilleures histoires ont une fin.

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